පානීය අපද්රව්ය පෝෂණ ජීර්ණය සහ භාවිතය
හොඳ පෝෂණය යනු ශරීරයේ ව්යුහය හා ක්රියාකාරීත්වය ශක්ති සම්පන්නව සැපයීම සඳහා අවශ්ය වේ. කෙසේවෙතත් බොහෝ මත්පැන් පානයට ප්රමාණවත් කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන්, මේද, විටමින් සහ ඛනිජ සෑදීමට අවශ්ය ආහාර ප්රමාණයට වඩා අඩු ප්රමාණයකින් කන්න.
ඊට අමතරව, පෝෂ්ය පදාර්ථ ආහාරයට ගැනීම, ගබඩා කිරීම, භාවිතය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ උන්ගේ ආහාරයට ගැනීමෙන් පෝෂණ ක්රියාවලියට මැදිහත් විය හැකිය.
මේ නිසා, අධික ලෙස මත්පැන් පානය කරන්නන් හට ද්විත්ව සෞඛ්ය සම්පන්න භාවයකින් පහර වැදී ඇත. ඒවායින් පෝෂ්ය පදාර්ථ පරිභෝජනය නොකරන අතර පෝෂ්යදායී වන පරිභෝජනයන් ඔවුන් හොඳින් පරිහරණය කරන්නේ නැත.
එහි ප්රතිඵලය වශයෙන් මත්පැන් අක්රමිකතාවන් සහිත බොහෝ මත්පැන් පානය අවම වශයෙන් මන්දපෝෂණයෙන් පෙළෙන අතර ඔවුන්ගේ ආබාධය ඔවුන් රෝහල්ගත කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ නම් ඒවා සාමාන්යයෙන් මන්දපෝෂණයෙන් පෙළෙනවා.
පෝෂ්යදායකත්වය වැඩ කිරීමට අදහස් කරන්නේ කෙසේද?
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය මෙලෙස වැඩ කිරීමට නියමිතය: ශරීරය මුඛයෙහි භාවිත කළ හැකි අණු බවට පත්කිරීමට පටන් ගනී. අග්න්යාශයෙන් උපකාරයෙන් ආමාශය හා අන්ත්රය තුළ ක්රියාවලිය අඛණ්ඩව සිදු කරයි.
දිරාපත් වූ ආහාර වලින් පෝෂණය බඩවැල් වලින් රුධිරයට අවශෝෂණය කර ඒවා ඉක්මනින් භාවිතා කිරීමට හෝ පසුව භාවිතය සඳහා ගබඩා කිරීම සඳහා අක්මාව වෙත ගෙනයනු ලැබේ.
මද්යසාරය ජීර්ණයෙන් මැදිහත් වේ
මත්පැන් වර්ග කිහිපයකට ස්වභාවික බිඳ වැටීම් වලක්වන අතර,
- අග්න්යාශයේ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වල ලිහිල් වීම.
- බඩවැල් සහ බඩවැල් ඇති සෛල වලට හානි කිරීමෙන් පෝෂක අවශෝෂණය.
- රුධිරය තුළ සමහර පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රවාහනය අක්රිය කිරීම.
- ඒවායේ ප්රවාහනය, ගබඩා කිරීම සහ හැල හැසිරීම් වෙනස් කිරීම මගින් පූර්ණ ලෙස ප්රයෝජනයට ගැනීමෙන් අවශෝෂණය වන එම පෝෂ්ය පදාර්ථ වළක්වා ගැනීම.
මත්පැන් පානය කරන පුද්ගලයා හොඳින් ආහාරයට නොගන්නේ නම්, ඔවුන්ගේ පෝෂණ ඌනතාවන් පමණක් කුඩා අවශෝෂණයට යටින් සෛල වෙනස් කිරීම මගින් පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කරගත හැකිය.
මත්පැන් හා බලශක්ති සැපයුම
සමබර ආහාර වේලක් ආහාරයට ගැනීමෙන් අවශ්ය ශක්තිය කැලරි මගින් ශරීරයට ලබා දෙයි. එහෙත්, මත්පැන් සමහර මත්පැන් ඇල්කොහොල් වලින් දිනපතා කැලරි සඳහා 50% ක් පමණ ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමට සිදු වේ.
ඇල්කොහොල් කැලරි සපයයි. නමුත් ශරීරයේ ක්රියාවලිය හා ආහාර වලින් කැලරි ප්රමාණයට වඩා ශක්තිමත්ය. අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීම මගින් මද්යසාරය මත්පැන් පරිවෘත්තීය කිරීම සඳහා මයික්රොසොමාල් එතනෝල්-ඔක්සිකරණ පද්ධතිය (MEOS) භාවිතා කිරීමට බලපායි. එම ශක්තියෙන් වැඩි ප්රමාණයක් බලශක්තිය සඳහා භාවිතයට වඩා තාපය අහිමි වේ.
මද්යසාර සහ හයිපොග්ලිසිමියා
මත්පැන් කාබෝහයිඩ්රේට් සඳහා ප්රතිස්ථාපනය කර ඇත්නම්, කැලරි සඳහා කැලරි, පුද්ගලයා බර ලබා ගැනීම වෙනුවට බර අඩු කරයි. එයින් අදහස් කරන්නේ ආහාර කැලරි වලින් වඩා අඩු ඇල්කොහොල් කැලරි වලින් ලැබෙන ශක්තියයි.
මත්පැන් පානය කරන මත්පැන් පානය කිරීමෙන් මත්පැන් පානය කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනිවල අඩු වීමක් ඇති විය හැකි අතර, බරපතල තුවාල ඇති විය හැකිය. හයිපොග්ලිසිමීයා කෙටි කාලීනව වුවද, මොළය හා අනෙකුත් ශරීර පටක ක්රියාකාරීත්වයට අවශ්ය ග්ලූකෝස්වලට අහිමි විය හැක.
මත්පැන් සහ සෛල ව්යුහය නඩත්තු කිරීම
ඔබේ ආහාරයේ ප්රෝටීන ප්රමාණවත් තරම් නොමැති නම්, සෛල බහුල වශයෙන් ප්රෝටීන් සෑදී ඇති බැවින් ඔබේ සිරුර නිසි ලෙස සෛල ව්යුහය නිසි ලෙස පවත්වාගත නොහැක.
ඔබ අධික මත්පැන් පානය කළහොත්, ඔබ සෛල ව්යුහය පවත්වා ගෙන යාමෙන් වළක්වා ගත හැකි ප්රෝටීනය වැළැක්විය හැකිය. මත්පැන් ප්රෝටීන් පෝෂණයට බලපායි පහත දැක්වෙන මාර්ග වලින් විය හැක:
- ඇමයිනෝ අම්ල වලට ප්රෝටීන සංසිඳවීම
- කුඩා අන්ත්රය හා අක්මාව මගින් ඇමයිනෝ අම්ල වලට බාධා කිරීම
- ඇමයිනෝ අම්ල වලින් ප්රෝටීන් සංශ්ලේෂණයට බාධා
- අක්මාව මගින් ප්රෝටීන ස්රාවය අවහිර වීම
මත්පැන් සහ නඩත්තු කාර්යය
නිසි ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්රෝටීන, විටමින් සහ ඛනිජ ද්රව්ය අත්යවශ්ය වේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ පෝෂ්ය පදාර්ථ පෝෂණය කිරීම සඳහා ශරීරය යොදා ගනී. "පෝෂක ඌනතාවයන් ඇතිවීම මගින් නිසි ලෙස ශරීරයට බලපායි.
විටමින් : විටමින්, වර්ධනය හා සාමාන්ය පරිවෘත්තීය පැවැත්මට අත්යාවශ්ය අංගයක් වන සිරුරේ විවිධ කායික ක්රියාවලිය නියාමනය කරයි. ශරීරයේ අවශෝෂණය අඩු වීම, විටමින් හා පරිවෘත්තීය ක්රියාකාරිත්වය නිසා, අධික අධික පානීම නිසා විටමින් අඩුපාඩු ඇති විය හැක.
විටමින් A, C, D, E, K සහ B vitamins හි ඇති අඩුපාඩු නිසා මත්පැන් පරිභෝජනයෙන් ඇති විය හැක. මෙම අඩුපාඩු නිසා රාත්රී අන්ධ වීම, ඇටකටු මෘදු වීම, තුවාල වල තුවාලය සුවවීම, ලේ කැටිය අඩු කිරීමට සහ මොළයේ ඇති බරපතල ස්නායු ආබාධ ඇතිවිය හැක.
ඛනිජ වර්ග : කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ සින්ක් හි අඩුපාඩු ඇති බව සොයාගෙන ඇත. පර්යේෂණයකින් පෙනී යන්නේ, මත්පැන් පානය කිරීමෙන් ඛනිජ ද්රව්ය අවශෝෂණය නොකරන බවයි. නමුත් මත්පැන් ආශ්රිත ගැටලු ඇති වේ.
අනෙකුත් මත්පැන් ආශ්රිත තත්ත්වයන් නිසා ඛනිජ අඩුපාඩු හේතු විය හැක:
- මේද අම්ල නිසා ඇතිවන කැල්සියම් අවශෝෂණය.
- දුර්වල ආහාර නිසා මැග්නීසියම් ඌනතාවය.
- වමනය, වමනය සහ පාචනය නිසා මැග්නීසියම් පාඩු වීම.
- අධි රුධිර ගැලීම නිසා යකඩ ඌනතාවය.
- වෙනත් පෝෂක ඌනතාවයන් සම්බන්ධ සින්ක් හානි.
මත්පැන්, මන්දපෝෂණය සහ වෛද්ය සංකූලතා
අක්මාව රෝගය : මත්පැන් යනු මත්පැන් අක්මාව ආශ්රිත රෝගයට ප්රධානතම හේතුවයි. නමුත් දුර්වල පෝෂණයට අක්මාව තුල සාමාන්යයෙන් දක්නට ලැබෙන පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩු කළ හැකි අතර, එබැවින් මද්යසාර ආශ්රිත අක්මා හානිවලට දායක වේ. අක්මාව අක්මාව කාබෙඩනෝයිඩ්, අක්මාවෙහි විටමින් ඒ සහ ඊ ප්රධාන ප්රභවයකි.
පැන්කැරයිටිස් : සමහර අධ්යයනවලින් සොයාගෙන ඇත්තේ අග්න්යාශයේ අග්න්යාශයේ ඇතිවන හානිය ප්රෝටීන වල ඌණතාවකින් ආහාරයට ගැනීමයි. වෙනත් පර්යේෂණයකින් අදහස් කරන්නේ මන්දපෝෂණය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා මත්පැන් ඇටසැකිලි රෝගය වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කළ හැකි බවයි.
මොළයේ හානි : පෝෂණ ඌනතාවයන් මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය පිළිබඳ දැඩි සහ ස්ථිර ප්රතිවිපාක ඇති විය හැකිය. විශේෂයෙන්ම තයමින් අඩුපාඩුකම්, අධික ලෙස මත්පැන් අක්රමිකතා ඇති පුද්ගලයන් තුළ නිතර දැකිය හැක, බරපතල ස්නායු ආබාධ, ආබාධිත චලනයන් සහ මතක නැතිවීම් ඇති විය හැක.
ගැබ් ගැනීම් : ගර්භණී සමයේදී මත්පැන් පානය කිරීම සෘණාත්මකව ඇති වන අතර, ඇල්කොහොල් ආශ්රිත පෝෂණ ඌණතාවයන් මගින් කලලයට බලපෑම් ඇති විය හැකිය.
මත්පැන් පෝෂණ ප්රවාහය කලලයට සීමා කර ඇත.
ඔයා ගැන ප්රවේසම් වන්න
නිර්දේශිත මාර්ගෝපදේශයට වඩා ඔබ බොනවා නම්, ඔබ බොහෝ විට ඔබ ආහාරයට නොගත යුතු බව පෙනේ. ඔබේ පද්ධතියේ අතිරික්ත මත්පැන් ඔබේ සිරුරේ ඍණාත්මක සෞඛ්ය ප්රතිවිපාක ඇති කිරීමට ඉඩ ඇති අතර දුර්වල පෝෂණයෙන් හානි සිදු විය හැකිය.
ඔබ බොන්නහු නම්, ඔබට ප්රමාණවත් පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම, සමබර ආහාර වේලක් අනුභව කිරීම සහ ඔබේ වයස සහ ස්ත්රී පුරුෂ භාවය සඳහා සුදුසු එක් දිනක බහු-වයිරසයක් සමඟ ඔබේ ආහාර වේලට එක් කළ හැකිය.
> මූලාශ්ර:
> මත්පැන් අපහරණය හා මත්පැන් පිළිබඳ ජාතික ආයතනය. "මත්පැන් සහ පෝෂණය." ඇල්කොහොල් ඇලර්ට්